Salud

El brote de E. coli ligado a la lechuga romana se vuelve mortal en Estados Unidos

Por Debra Goldschmidt, CNN

Una persona muri贸 a causa del brote de E. coli vinculado a la lechuga romana cultivada en la regi贸n de Yuma, Arizona, en Estados Unidos, seg煤n informaron este mi茅rcoles los Centros para el Control y la Prevenci贸n de Enfermedades (CDC, en ingl茅s). La muerte, en California, es la primera conocida por este brote.

Los CDC tambi茅n informaron de 23 casos adicionales de la enfermedad, lo que eleva el total a 121 desde que comenz贸 el brote en marzo. Los casos de contagio que se informaron m谩s recientemente comenzaron a experimentar s铆ntomas el 21 de abril.

驴Cu谩les son los s铆ntomas de E. coli?

Los s铆ntomas de E. coli comienzan en promedio de tres a cuatro d铆as despu茅s de consumir la bacteria. Incluyen calambres estomacales severos, diarrea y v贸mitos. La mayor铆a de las personas se recupera en cinco o siete d铆as.

Sin embargo, algunas personas pueden desarrollar un tipo de insuficiencia renal llamada s铆ndrome ur茅mico hemol铆tico, que puede ser potencialmente mortal, aunque la mayor铆a de las personas se recupera en unas pocas semanas.

Casi la mitad de los que presentaron la enfermedad, 52, han sido hospitalizados, lo cual es una tasa de hospitalizaci贸n mayor a la habitual. Adem谩s, 14 de los pacientes hospitalizados han desarrollado el s铆ndrome ur茅mico hemol铆tico.

La semana pasada, los CDC dijeron que la cepa identificada en este brote es particularmente virulenta y se sabe que est谩 asociada con mayores tasas de hospitalizaci贸n y complicaciones.

Kentucky, Massachusetts y Utah son los 煤ltimos estados en reportar casos de esta enfermedad, lo que eleva el n煤mero total de estados afectados a 25.

Los funcionarios de salud contin煤an investigando el brote, pero no han identificado a un solo productor, granja, fabricante, proveedor o marca como la fuente de la contaminaci贸n por E. coli. Sin embargo, la Administraci贸n de Drogas y Alimentos de Estados Unidos identific贸 a Harrison Farms en Yuma como el cultivador de todas las cabezas de lechuga romana que causaron la enfermedad en ocho reclusos en una instituci贸n correccional en Nome, Alaska.

La temporada de cultivo en esa granja ha terminado y la vida 煤til de la lechuga ha pasado. Por lo tanto, ya no se vende ni se sirve.

A medida que la investigaci贸n continu贸, los CDC repitieron su consejo al p煤blico: 芦No sirva ni venda lechugas romanas de la regi贸n en cultivo de Yuma, Arizona. Esto incluye cabezas enteras y corazones de lechuga romana, romana picada, beb茅 romana, romana org谩nica, y ensaladas y mezclas de ensalada que contienen lechuga romana. Los restaurantes y los minoristas deber铆an preguntar a sus proveedores sobre la fuente de su lechuga romana禄.

 

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